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LE CHIBERTA & CARNE : DEUX EXPÉRIENCES GOURMANDES AU CŒUR DE PARIS

Le Chiberta, à deux pas des Champs-Élysées, vous invite à découvrir la cuisine étoilée de Clément Leroy dans un cadre raffiné. Sous le même toit, Carne vous propose une expérience unique dédiée aux viandes de bœuf d'exception, sélectionnées avec soin et sublimées par des cuissons précises.

Le Restaurant

Situé près de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées, le restaurant étoilé Le Chiberta, conçu par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, offre un cadre élégant et une atmosphère raffinée. Il célèbre la gastronomie française avec des plats soigneusement présentés, aux cuissons et saveurs maîtrisées à la perfection.

  • 3 Rue Arsène Houssaye 75008 Paris
  • +33 (1)53 53 42 00
  • lechiberta@lechiberta.com

Situé près de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées, le restaurant étoilé Le Chiberta, conçu par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, offre un cadre élégant et une atmosphère raffinée. Il célèbre la gastronomie française avec des plats soigneusement présentés, aux cuissons et saveurs maîtrisées à la perfection.

  • 3 Rue Arsène Houssaye 75008 Paris
  • +33 (1)53 53 42 00
  • lechiberta@lechiberta.com

Le Chef

Clément Leroy, né à Romans-sur-Isère, a grandi entre nature et traditions familiales, initié à la cuisine par son père boucher-charcutier. Après un CAP de cuisine, il débute sa carrière à Paris dans des établissements prestigieux comme Laurent, Taillevent, et Lasserre, avant de collaborer pendant douze ans avec Guy Savoy. Après des expériences à Chantilly et Londres, la pandémie le ramène dans la Drôme, où il développe la ferme familiale et l’élevage de bœuf Angus. En 2024, il revient à Paris pour prendre les rênes du Chiberta, où il réinvente la grande cuisine française avec modernité.

Clément Leroy, né à Romans-sur-Isère, a grandi entre nature et traditions familiales, initié à la cuisine par son père boucher-charcutier. Après un CAP de cuisine, il débute sa carrière à Paris dans des établissements prestigieux comme Laurent, Taillevent, et Lasserre, avant de collaborer pendant douze ans avec Guy Savoy. Après des expériences à Chantilly et Londres, la pandémie le ramène dans la Drôme, où il développe la ferme familiale et l’élevage de bœuf Angus. En 2024, il revient à Paris pour prendre les rênes du Chiberta, où il réinvente la grande cuisine française avec modernité.